碾压磨机的研磨机机构不同于辊式
研磨机，
研磨作用比较缓和，对物料的破碎作用可控制的程度高，能有效地从皮层上将胚乳剥刮下来，能将粉片击碎成粉，提高每道
研磨机一次
研磨取粉率。特别是皮磨系统，
碾压磨机对皮层破碎程度低，有利于保持鼓片完整，多造麦心，可多出好粉，同时能刮净皮层上胚乳，保证总出粉率。其主要原因，一是
研磨作用主要依赖于两盘对物料的搓撕力，有效控制剪切力和挤压力，从而避免皮层过碎和淀粉损伤过多，同时，
碾压磨机的
研磨区有一定辅助吸风，能有效降低磨温，避免了蛋白质变性；二是
研磨区域长，物料经过预破碎区和碾压区，受到两种不同性质的
研磨作用，
研磨时间充分，
研磨作用力缓和，不至于造成皮层过碎；三是设有两组销柱，对物料具有打击作用，可将皮层上的胚乳打击下来，可将胚乳片击碎成粉，提高每道
研磨机的取粉率。
科利瑞克
碾压磨机体积小，自重轻，占地面积小，适合老厂改造选用，具有打击松粉的作用，可省去专门松粉机。科利瑞克
碾压磨机的使用 可大量减少研磨、筛理设备的数量，同时由于其价格低，加上其优越的研磨性能，
碾压磨机的**和使用有广泛的前景。
